Cách làm và ủ sữa chua truyền thống

Mỗi người có sở thích và khẩu vị riêng với món sữa chua do đó cũng có rất nhiều cách để làm và nguyên liệu chuẩn bị khác nhau. Trong blog này mình sưu tập rất nhiều các cách làm sữa chua khác nhau theo hương vị, theo nguyên liệu, theo cách làm thủ công hay làm máy do đó, Bạn hãy đọc và tham khảo cách làm phù hợp nhất với gia đình mình nhé.

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, hơn nữa trong mùa hè sữa chua ăn lại mát ngon miệng, có thể kết hợp trong nhiều loại sinh tố và giải khát khác nhau.

Những bạn chưa biết cách làm sữa chua ngon nhất có thể, hãy thực hiện cùng chúng tôi:

 Cực dễ Nguyên liệu làm sữa chua
 - 1 lít sữa tươi
1/2 hộp sữa đặc có đường (nếu thích ngọt thì bạn có thể cho nhiều sữa đặc có đường hơn
- 1 hộp sữa chua (mua sẵn) để làm men
Cách làm sữa chua ngon 1 Lấy một cái âu to cho sữa tươi và sữa đặc có đường vào, ngoáy đều rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 4 - 5 phút.  
Hoặc bạn có thể cho sữa lên bếp đun nóng già cũng được  

Để sữa vừa đun nguội còn hơi ấm ấm thì cho sữa chua mua sẵn làm men vào, ngoáy đều từ từ

Chia sữa ra các hộp hoặc cốc nhỏ rồi xếp các cốc nhỏ này vào hộp xốp ủ. Nếu không có hộp xốp bạn có thể cho vào một cái nồi to, đổ nước nóng già đến miệng hũ sữa, đậy vung nồi để qua đêm. Thời gian ủ sữa khoảng 5 – 8 tiếng, trong lúc ủ tránh va chạm vào nồi ủ.  

Còn một cách ủ nữa là bạn bật lò nướng lên 200 độ trong 15 phút rồi tắt lò, sau khi chuẩn  bị sữa và cho vào các cốc nhỏ thì bạn xếp các cốc này vào lò, đóng cửa lò lại ủ trong 4 – 5 tiếng.  

Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại, lấy ra cho vào tủ lạnh, sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn.
Sữa đặc, vị ngọt, độ chua vừa phải lại mềm mịn    

Ăn kèm các loại hoa quả hoặc xay sinh tố rất ngon miệng        

Để sữa chua trong tủ lạnh bạn có thể ăn trong 3 ngày.  

Cách làm sữa chua trên rất đơn giản, chỉ cần chút thời gian là bạn có món sữa chua mát lạnh cho mùa hè rồi! Chúc các bạn làm sữa chua thành công nhé!